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En 1989, Mme Jean-D’Arc Lévesque achète
le restaurant La Gourmandise fondé un an auparavant.
À l’époque, c’était un nouveau
concept d’inspiration européenne basé
sur l’utilisation d’un four à bois.
En 2003, sa fille Dorise et son conjoint Éric Bouchard
reprennent le flambeau. Le même four à bois alimenté
exclusivement à l’érable trône toujours
au milieu de la place, au grand plaisir des convives. Tous
les plats y sont cuits, avec art et inspiration, incluant
la réputée pizza La Gourmandise et le saumon.
À tous les matins, le Chef prépare une cuite
d’une trentaine de savoureux pains maison. De plus,
depuis 2007, nous avons fait l’acquisition d’un
vivier à homard pour les connaisseurs. Nous avons désormais
du homard frais à l’année, aux prix des
plus compétitifs, pour apporter ou pour déguster
en salle à manger.
La Gourmandise dispose de deux terrasses ensoleillées
dont une avec vue sur la rivière Matapédia,
une salle pour groupe et des services de livraison et de traiteur.
 Pour
chouchouter sa clientèle, Dorise compte sur une équipe
d’une trentaine de personnes en période de pointe.
‘’Pour nous, trois points sont extrêmement
importants : un accueil chaleureux et souriant, un menu varié
et original préparé avec une nourriture de première
qualité et un local impeccable’’ affirme
Dorise avec conviction. ‘’Nous y veillons constamment.
La Gourmandise est présentement un des rares restaurant
de la Gaspésie certifié par le MAPAQ et l’ARQ
en hygiène et salubrité alimentaire.’’
‘’Venez
apprécier notre ambiance unique
et notre table gourmande!’’
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